01/04/2012

Fleur d'hibiscus: Jolie, mais pas seulement!

Nous avons tous déjà bu une infusion de plantes préparée par notre grand-mère: mélisse, pissenlit, fenouil ou thym.


La fleur d'hibiscus fait aujourd'hui parler d'elle. Avec ses acides organiques, sa vitamine C et ses sucres, l'hibiscus offre une boisson rouge-rosée, sucro-acidulée, agréable à boire aussi bien froide que chaude.
Principalement utilisées en Afrique, aux Antilles et en Asie, l'hibiscus a un pouvoir tonifiant,  une action antihypertensive et diurétique.

Surtout consommées en tant que boissons rafraichissantes réalisées à partir d'infusion de fleurs séchées à raison de 10g de fleurs pour 500ml d'eau.
On les retrouve aussi dans les cocktails alcoolisés.



La marque Wild Hibiscus nous offre ces jolies petites fleurs en bocal avec du sirop. On peut alors les ajouter à du champagne par exemple pour déguster un une boisson fruité et prestigieuse.







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31/01/2012

Tendance: Produits enrichis - Oméga 3


Article non sponsorisé

Tout le monde désire être en bonne santé. 
Il existe des facteurs influençant notre état de santé sur lesquels nous n'avons pas le controle mais heureusement, avoir un régime alimentaire sain n'en fait pas parti!



Au cours des dernières années, plus de 14 000 études ont mis en évidence les effets bénéfiques des Omégas 3 sur :

  • la santé cardiovasculaire
  • le développement du système immunitaire
  • l'hypertension artérielle
  • la réduction du risque de cancer
  • la prévention des désordres neurologiques (maladie d'Alzheimer)

Les Oméga 3, non produits par l’organisme doivent être apportés par l'alimentation.
On les retrouve dans des huiles végétales (colza, soja, pépins de raison, sésame) mais surtout dans les poissons gras tels que le maquereau, le saumon, la sardine ou le hareng.

En France, comme dans de nombreux pays occidentaux, la consommation d'Oméga 3 est insuffisante. Pour faire face à ce manque, on a vu apparaitre sur le marché des produits enrichis en Oméga 3.


On connaissait déjà la margarine enrichie en Oméga 3 de St Hubert.

On découvre maintenant sa gamme d'aides culinaires à base d'huile de colza et de lait écrémé.


Au salon Food Ingredients Europe qui a eu lieu en novembre dernier, de nombreuses innovations d'aliment-santé ont été présentées et notamment des produits enrichis en Oméga 3.




 Mon coup de coeur : le jus de fruit Mangue/Passion Big shotz de Ocean Nutrition Canada.
Ce jus de fruit est conditionné en mini bouteille de 120ml, un format "shooter" tendance.

Big Shotz contient 10 vitamines et couvre 100% des besoins journaliers en Oméga 3 grâce à un enrichissement en huile de ... poisson !! Oui oui!!

Mais grâce à une technique de microencapsulation, la présence de cet ingrédient inhabituel dans un jus de fruit et indétectable et laisse place à une saveur exotique gourmande.


Il semblerait, que nos rayons continueront à accueillir des produits enrichis en Oméga 3...




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11/09/2011

Oreo Mania

Je ne suis pas une grande fan de ces biscuits, même si j'ai adoré cette pub!!

Mais ici, en Thaïlande (et comme de nombreux autres pays j'imagine) on en trouve partout et sous toutes les formes : Cupcake, Milkshake, ... et bien sûr les traditionnels biscuits.

A la fraise

Ice cream (je n'ai pas compri pourquoi c'est violet! mais pourquoi pas!)

Chocolat

Duo beurre de cacahuète - chocolat

Chocolat - biscuit vanille

Tout vanille

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20/07/2011

Don't get mad ...

Une grosse colère?

Mais non voyons !








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